Turşu yapımı için gerekli malzemeler: 300 Gr Günaydın Salamura Tuzu 1 Kg Kornişon Salatalık 4-5 Diş Sarımsak Kaynatılmış Soğutulmuş Su Tarifimize geçmeden önce turşu yapımında dikkat edilmesi gereken hususlara değinmek istiyorum. Fermentasyon yararlı bakterilerin turşu yaptığımız sebzenin içindeki nişasta ve selüloz ve şeker türevi molekülleri kırıp laktik asit üretmek suretiyle yiyeceğin ekşi bir lezzet almasını